凤城湖畔

老豆腐，又称豆腐脑。制作精细，配料独特，别具风味。其特点是：豆腐洁白明亮、嫩而不松，卤清而不淡，油香而不腻；食之香气扑鼻，有肉味而不腥，有辣味而不呛。老豆腐用精选的上等黄豆制作。将黄豆去皮碾碎，放入经阳光照晒的储存水（净化的黄河水最好）中浸泡，待碾碎的黄豆涨足后，用石磨磨成浆。经煞沫、过包（滤渣）后，入锅熬成豆汁，退温后装入桶或缸内，点入石膏，封口20分钟即成豆腐，加入卤和油等配料即可食用。爱吃辣者可放入油炸的红辣椒。

这个喝过！改天再去高唐喝，拍张照片发上来！

上次去高唐，找到店了，人家卖完了……

在聊大西门有一家，还不错，不知道是否是正宗的做法，不过临清的豆腐脑也是很有特点的，只是很少有人能喝到比较好的，当时在临清的唐元乡喝到过一份不错的，不过不太卫生，呵呵，对临清的饮食我总有说不完的情，感觉临清的菜比聊城好太多了

多次去过高唐，找不到正宗的高唐豆腐脑，很遗憾！那位推荐一下？专程去一趟。