西葫芦的好处:1、富含水分有润泽肌肤的作用;2、调节人体代谢,具有减肥,防癌抗癌的功效;3、含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用.

        蒜苔的好处:1、含有粗纤维,可预防便秘;2、可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,预防癌症的发生;3、有杀菌作用,可以预防流感.

      牛肉丝炒西葫芦蒜苔的做法:1、炒勺放油八成热, 放牛肉丝炒香;2、放西葫芦(注意不要去瓤,因为很嫩)蒜苔,翻炒数十下,注意不要炒太烂,以免营养损失,放盐、醋(注意少放)出锅即可.

请看步骤图