十全十美粥    最近肠胃不好，晚饭一直给自己煮粥，各种组合煮了好多次了，一直不曾记录过，这次刻意凑了10种配料，给自己煮一锅十全十美粥。


    这就是我的001号十全十美粥，十种配料分别为：红豆、绿豆、紫米、薏米、大米、小米、玉米渣、黑芝麻、燕麦片、枸杞。其中，红豆、绿豆、紫米和薏米需要提前用热水泡上一天一夜，其它材料不用泡，洗干净直接煮就可以了。

[/url]

    现在下锅，浮在上面的是黑芝麻和枸杞。洗干净的豆子和紫米泡了一天会使水变成褐色，我想应该不用倒掉吧，所以直接倒进锅里煮，不浪费，虽然看上去好像不太清亮，但是俺不嫌弃。

[/url]

    大火煮开。特别提示，临开锅之前一定要用勺子沿锅底慢慢搅动，这样一防溢锅，二防粘底。刚开锅时可能会浮上一层灰色的泡沫，用勺撇去即可。开锅后把火调到最小，盖上盖，就不用随时搅动了，但是一定要留一点点缝隙，只靠锅盖上的小孔散热是不够的，时间久了还会溢锅。这样微火煮上大约90分钟就可以了。
    刚开始煮时，第一天的粥总是不够粘稠，后来发现一个敲门，如果不着急吃，可以第一天将粥煮到八分熟，然后关火闷着，第二天再煮一会，粥就像超市里卖的罐装八宝粥一样粘稠了，而且绝对真材实料，没有任何添加剂。
    当然，这是我的砂锅煮粥经验，好像有点费时费力，唉，谁让俺不敢用高压锅呢，只能这样慢慢熬了。而且据说高压锅会破坏食物的营养，嘿嘿，那就更不用了。听肖肖说她用的是电动紫砂锅，那应该是即方便又安全了，而且不用担心溢锅问题。

[/url]

    呵呵，这就是我的001号十全十美粥成品了，比我前几年用电饭锅煮的八宝粥强多了，以后更有信心煮出完美八宝粥了。不，我现在有十全十美粥了，八宝粥就是小菜一碟了，哈哈。
    对了，我的002号十全十美粥已经准备就绪了，你能看出都有什么配料吗？

    呵呵，我可不想卖关子，配料是：黑豆、红芸豆、大米、小米、薏米、紫米、红豆、绿豆、玉米渣、燕麦片。
    嘿嘿，有空你也试试吧。
    另外，我的十全十美粥配料全凭借个人兴趣随意挑选组合，如有搭配不当之处，还请各位专家指正，不胜感谢！