清蒸茄子聊城论坛|网友社区 - 凤城湖畔

凤城湖畔生活服务 水城飘香清蒸茄子

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2008-04-30 10:07 | 只看楼主

树型| 收藏| 小中大 1

这个菜是以前在饭店吃过，觉得非常好吃。
材料：茄子，蒜，油，蒸鱼鼓油
茄子切好泡淡水后洗净凉干入沸水锅蒸15分钟倒出多余的水分，蒜切蒜蓉，起锅放少许油下蒜蓉小火焙香加蒸鱼豉油淋在蒸好的茄子上即可。

照片 229.jpg (78.96 KB)
2008-4-29 16:04

在饭店吃时茄子是整条的，里面还加了辣椒末(就是把青辣椒切成末 )，我的盘子太少，锅也小不好蒸我就切成段了，

故乡凤城个人空间相册组别:新手上路性别: 来自: 积分:17 帖子:17 注册: 2008-05-02	2008-05-02 01:04 \| 树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：清蒸茄子我姥姥常烧制这道菜，不过刀法和你的不同。遗憾的是我从不喜欢吃茄子。

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